lunes, 26 de diciembre de 2016

LAS ROSAS DE GUADALUPE - MEJICANO - VALLADOLID



Hacia mucho tiempo que no íbamos, y como siempre, la comida excelente. Aunque tengo que decir que la compañía importa, y  con los amigos Raúl, Carolina y familia, siempre suma.  Ha sido un placer volver a veros.
El lugar es autentico, la decoración está muy cuidada y muy bien ambientada con detalles mexicanos. Eramos 8 y nos sentaron en una mesa cuadrada, pero al quedar libre una mesa redonda nos la ofrecieron. Estuvimos muy cómodos. Pedimos unos nachos para compartir. Muy recomendables los nachos (de las 3 opciones pedimos el que llevaba más ingredientes, no recuerdo el nombre). Las cantidades muy generosas. De los segundos recomiendo las enchiladas poblanas, las picantes, y la chimichanga de mar. Exquisito y la salsa riquísima. Los postres también muy buenos, sobre todo las crepas con cajeta (salsa de dulce de leche espectacular) .
No quiero terminar sin recomendar las margaritas, que he de decir que parecían flojitas pero muy muy ricas. Nos tomamos un par de ellas Carolina y yo, y luego se notaba que sí tenían su tequila. No dejéis de probarlas. Mi mujer, Raquel, se tomó un mojito  que llevaba media selva en el vaso.
El trato correcto, aunque un poco más de simpatía sería de agradecer.
Lo recomiendo sin duda







domingo, 18 de diciembre de 2016

SIDRERIA BARKAIZTEGI - SIDRERÍA - MARTUTENE - SAN SEBASTIÁN


El Restaurante y Sidrería Barkaiztegi es un referente en el mundo de la cocina tradicional vasca con sus platos de temporada en la capital guipuzcoana. No en vano, la familia Irizar lo regenta desde 1930 con una variada oferta gastronómica en su haber.
Barkaiztegi dispone de un restaurante abierto durante todo el año así como una sidrería en la cual se elabora sagardoa -sidra natural vasca-.
Su amplia carta que se basa siempre en productos de primera calidad y de temporada seleccionados propiamente por la familia.
Situado en un entorno rural, a cinco minutos del centro de Donostia, Barkaiztegi es, además, una de las pocas sidrerías tradicionales y familiares que perduran en San Sebastián.
Basándose en la experiencia de generaciones anteriores y, a su vez, modernizando sus instalaciones, Barkaiztegi sigue manteniendo su tradicional forma de elaboración. La sagardoa al txotx –directamente de la barrica- únicamente se abre en temporada de sidrería.




RESTAURANTE YOLA BERRI - MEDITERRÁNEA - FUENTERRABIA - HONDARRIBIA


Es un restaurante que conocí  hace años y me dejó  muy buen recuerdo. Aprovechando la visita con la familia, volvemos a disfrutar
Ubicada en una zona con muy buen ambiente, llena de bares de pintxos, está este bar-restaurante que bien merece una visita.
El comedor de arriba es para pinchos y barra , pero abajo tiene otro para carta y menú que aunque sencillo es funcional,quizas pequeño,pero nos atendieron bien y con simpatía,el menú completo y bien en relación calidad precio.
Aparte del menú, platos combinados o carta, tiene una barra con muy buenos pintxos. 






RESTAURANTE ONGI ETORRI - MEDITERRÁNEA - PASAJES



Un restaurante de antaño, no muy grande, que en cinco minutos se llenó.
Comimos el menu del a, correcto, aunque el servicio algo lento.
El restaurante a primera vista no atrae, paredes de piedra, mesas justas de tamaño y decoración pobre y anticuada.
La comida sencilla pero rica. Pimientos rellenos de bacalao, un hojaldre relleno con boletus y unos chipirones. Todo muy rico.






RESTAURANTE KARLOS ARGUIÑANO - MEDITERRÁNEA - ZARAUTZ


Volviamos de Bilbao, y aprovechando el paso por Zarautz, decidimos probar suerte e intentar cenar en el Restaurante KA.
Lo primero es decir que al ser de noche no podíamos disfrutar de las inmejorables vistas desde el salón exterior.
Comida de verdad,sin florituras y a un precio razonable, ya que la preparación y el producto eran fantásticos.
El salón tranquilo y muy acogedor, mesas separadas, lo perfecto para disfrutar de la comida con intimidad. 
Personal encantador siempre pendiente y muy simpático. 
Carta sin gran número de platos, pero ricos y nada caros, precios asequibles, como en un restaurante normal de buena calidad. Cantidades generosas, nada de comida miniatura. La presentación muy cuidada que entra por los ojos.
Amplia bodega con vinos estupendos y los postres caseros, un fin de velada de lujo.
Por cierto, me llamó la atención el razonable precio de la carta de vinos.

lunes, 5 de diciembre de 2016

ABADIA DE RETUERTA - VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN


Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega
Abadía Retuerta
D.O.: 
VT Castilla-León
Variedad
Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo
Es un vino tinto de la V.T. Castilla y León elaborado por la bodega Abadía Retuerta. Este vino es un coupage de las variedades Tempranillo (75%), Cabernet Sauvignon (15%) y Syrah (10%). 
Las uvas que Abadía Retuerta Selección Especial utiliza proceden de viñedos situados en la población de  Sardón de Duero, en Valladolid. La finca, propiedad de la bodega, lleva el nombre de la misma Abadía Retuerta. Las cepas, que crecen a unos 850 metros de altitud, tienen una edad media de 20 años.
El clima es mayoritariamente continental, los inviernos suelen ser fríos y los veranos, calurosos. La vendimia se realiza de forma homogénea y seleccionada, eligiendo tan solo los granos de mayor calidad.
Tras el transporte de la uva hasta la bodega, se efectúa un primer proceso de fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable.
La posterior fermentación maloláctica realizada por el mosto de Abadía Reteuerta Selección Especial también se produce en depósitos de acero inoxidable.
 En última instancia y antes de ser embotellado, Abadía Retuerta Selección Especial envejece durante unos 16 meses en barricas de roble francés y americano.
Alcohol: 15.0%
Servir a 16ºC
Recomendación: Decantar antes de consumir
Maridaje: Cordero asado, Risottos, Civet, Pescado azul, Quesos curados, Setas, Jamón ibérico de bellota, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Carnes blancas con salsa.
Cata a la vista: Atractivo color cereza picota. Intenso, limpio, brillante y de lágrima fina.
Cata en nariz: Presencia de fruta negra y roja confitada. Matices minerales y balsámicos sumados a toques florales.
Cata en boca: Fresco y sabroso. Equilibrado, muestra taninos nobles y definidos. De gran carácter, es largo y perseverante.
Puntuaciones: Parker 93


LA CASITA DE GREDOS - MEDITERRÁNEA - CASTELLÓN



Aunque mi primer contacto ha sido en una comida de negocios, es un buen descubrimiento para una cena romántica. Gracias  Joaquín por el descubrimiento.
El restaurante se encuentra en pleno centro de Castellón, a pocos metros de su gran Catedral. Se trata de un romántico y acogedor restaurante que ofrece una cocina mediterránea con toques creativos. 
Es un local con una decoración esmerada,  con tonos suaves que crean un ambiente tranquilo y acogedor. Algo mejorable su resetvado, que es muy pequeño y, salvo que lo ocupes en su totalidad, no tienes intimidad y retumba mucho el sonido del resto de mesas.
Su personal discreto y la atención excelente.
Por lo que nos comenta Joaquín, es un restaurante dispone siempre de producto de temporada y rezuma calidad en todas sus variantes. Muy recomendable sus carnes.
Dispone de una carta variada y dos menus desde los 20,00 euros. s que razonable para lo que se ofrece. La carta de vinos también es muy interesante.
Sin lugar a dudas, un local con encanto al que volver sin mucha tardanza y con cualquier excusa.
Hemo tomado varios entrantes para compartir, con unas originales croquetas de emmental y  pasta kataifi, unas manitas deshuesadas con gambas y unos boletus con jamon y huevo. Exquisitas las croquetas y el resto muy bueno. De plato fuerte tomamos solomillos con distintas salsas, y yo probé una magnífica perdiz en escabeche.