Uno de los vinos
más asequibles de Protos, donde podemos apreciar la frescura y la presencia de
tostados procedentes de su leve crianza a partes iguales, un vino para
disfrutar desde el momento de la compra sin complicaciones, como chateo o
acompañante de tapas y de una gran variedad de platos, tanto de carne como de
pescado
PROTOS ROBLE 2014
FICHA TÉCNICA
Características
La bodega: Bodegas Protos
Marca: Protos Roble
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto Joven
Año: 2014
Grado: 14,5% vol.
Variedad: 100% Tinta del país
Descripción:
La mayoría de los
viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las
horas de sol necesarias para una óptima maduración.
Suelo:
En general
destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los
que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una
textura franca o franco arenosa.
Clima:
Añada sin
sobresaltos, con temperaturas por encima de lo normal durante los meses de
septiembre y octubre. Pluviometría inferior a lo esperado, aunque con un buen
reparto de las precipitaciones a lo largo del ciclo. Con todas estas
características, la uva entró en bodega en impecables condiciones sanitarias y
presentando una gran calidad organoléptica.
Vendimia:
Dado que en esta
bodega se vendimia manualmente, la primera selección de la vendimia se realizó
en el campo donde los viticultores dejaron uva sin vendimiar, lográndose que la
uva introducida en la bodega tuviera una sanidad impecable.
Vinificación:
La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable a
una temperatura en torno a los 27ºC, lo que permitió obtener el máximo de color
y estructura.
Envejecimiento:
El vino pasó
posteriormente a barricas de roble francés y americano, donde permaneció 6
meses.
CATA
Vista: Color rojo cereza con ribete púrpura.
Nariz: Una nariz
franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra muy fresca, bien
ensamblada con sutiles notas especiadas y agradables tostados.
Boca: En boca
tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con
taninos suaves muy agradables.
Temperatura: Entre 15 y 16ºC.
Consumo: Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje: Es un
vino perfecto para acompañar con platos de pescado en salsa, arroces marineros,
pastas y todo tipo de verduras y carnes ligeras.
Información sacada de BODEBOCA
