El vino Finca Terrerazo 2014 es un valor seguro en los vinos valencianos. La Bobal más expresiva, gran riqueza de notas aromáticas y muy sabroso. Está en el momento perfecto para beberlo, aunque un tiempo de botella le vendrá muy bien. Un vinazo.
Puntuaciones de cata
94 puntos Guia Peñin 2017. 92 puntos Parker (Luis Gutierrez).
Tipo de vino
Vino Tinto crianza.
Bodega
Mustiguillo, LAS CUEVAS DE UTIEL (Valencia).
Zona
DO El Terrerazo.
Añada
2014
Botella
75cl
Variedades de uva
. 100% Bobal.
Graduación
14,5% Vol.
Elaboración y Crianza
Maceración en frío sobre cajas de vendimia, a 8 ºC. durante 10 horas antes de pasar por la mesa de selección, despalillado y estrujado leve. Fermentación en depósitos de roble de 50 Hl. con control de temperatura. 10-12 días de fermentación alcohólica sobre 28-30 ºC. con pequeños remontados diarios, más 5-10 días de maceración post fermentativa. Fermentación Maloláctica en barrica y depósitos de roble. Maceración de 3 semanas con batonage. Crianza de 18 meses en barrica de 225 l. de roble francés y americano de segundo y tercer año.
Temperatura de consumo
16ºC
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